Journal of Agricultural and Food Chemistryに論文が掲載されました。 result

• 2022/09/15
• 研究成果／活動報告

真野純一教授の研究グループによる論文がJournal of Agricultural and Food Chemistry誌に掲載されました。植物への塩ストレス条件で発芽や根の伸長が阻害されるとき，活性カルボニル種（RCS）を特異的に消去するカルノシンなどのジペプチドを与えると，発芽や根の伸長が回復することを示し，塩ストレスにおけるRCSの細胞障害作用の重要性を明らかにしました。

https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c03800